BÁNH FLAN - CÂU CHUYỆN VỀ TRỨNG, SỮA & ĐƯỜNG CHÁY BÁNH KEM BẮP & BƯỚC CHUYỂN MÌNH TỪ BÁNH ÂU XA XỈ ĐẾN DÒNG BÁNH KEM QUỐC DÂN ĐƯỢC YÊU THÍCH BẬC NHẤT TỪ LÁ DỨA ĐẾN SÂM DỨA - VÌ SAO HƯƠNG VỊ LÁ DỨA ĐƯỢC MỆNH DANH LÀ "VANILLA OF THE EAST - VANILLA CỦA PHƯƠNG ĐÔNG"?!? HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM - “THÊU HOA TRÊN GẤM”?!? SƠ LƯỢC CÁC MỤC ĐÍCH KHI SỬ DỤNG HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM TẦM QUAN TRỌNG CỦA LIỀU LƯỢNG TRONG VIỆC SỬ DỤNG HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM CHIẾC BÁNH BÔNG LAN VÀ HƯƠNG VỊ CAM, VÌ SAO LẠI HỢP NHAU ĐẾN VẬY? BÍ MẬT CỦA VANILLA HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM CÓ ĐỒNG THỜI TẠO "HƯƠNG" VÀ "VỊ" KHÔNG??? SỰ KHÁC BIỆT GIỮA VANILLA - VANILLIN - ETHYL VANILLIN